この記事でわかること
| ※本記事で紹介している商品にはPR商品を含みますが、ランキング・コンテンツ内容はリーミー編集部調査をもとに作成しています。また本記事内の情報は一般的な知識であり、自己判断を促すものではありません。健康面について不安がある場合は、かかりつけの医療機関へご相談ください。 |
麻辣湯（マーラータン）とは？基本の特徴と人気の理由
麻辣湯（マーラータン）は中国・四川発祥のスープ料理。唐辛子や花椒などの香辛料が効いたスパイシーなスープに、春雨や野菜・きのこ・豆腐・肉団子などお好みの具材を加えて楽しみます。
「七宝麻辣湯」や「楊国福麻辣湯」など専門店のほか、コンビニやファストフード店などでも気軽に味わえるようになり、日本でも人気が高まっています。
自分でトッピングを選べたり、辛さや麺の種類をカスタマイズできる自由度の高さが大きな魅力です。
麻辣湯は体に悪い？ウワサの根拠と実際
「麻辣湯は体に悪い？」というウワサを聞いたことがある方もいるかもしれません。ここでは、その理由や実際の健康への影響について解説します。
使われる原材料と健康への影響
- 香辛料（唐辛子・花椒）の作用
麻辣湯の決め手である香辛料は、適度であれば体を温めたり、食欲を高めてくれることも。ただし、刺激が強いため胃腸が弱い方や辛みが苦手な方は注意が必要です。
- 塩分・脂質の摂りすぎリスク
スープや練り物・揚げ物トッピングを多く選ぶと、塩分や脂質が高くなりやすい傾向があります。外食や市販品は特に味が濃くなりやすいので、スープを飲みすぎない・トッピングを工夫するなどの配慮がおすすめです。 - 添加物や油の多さに注意
店舗や商品によっては、保存料や調味油が多く使われている場合も。アレルギーや体調に合わせて、表示や公式サイトもチェックしましょう。
「体に悪い」と言われる主な理由
- 香辛料・油分が多く、胃腸の弱い方は不調を感じやすいことがある
- スープの飲みすぎや味付けの濃さで塩分過多になる場合がある
- 体質や持病がある方は、食材や調理法による影響が出やすいことも
基本的には、具材や食べ方を調整すれば無理なく楽しめる料理です。辛さや量、トッピングの種類は自分に合わせて無理なく選びましょう。
麻辣湯のカロリー比較と、賢い食べ方のポイント
麻辣湯のカロリーは、選ぶ具材やスープ、麺の種類によって大きく変わります。人気専門店や市販商品のカロリーを比較してみましょう。
- 七宝（チーパオ）麻辣湯
- 1杯：約356～600kcal（春雨＋野菜5種＋肉団子系トッピング）
※具材や量、麺の種類で変動あり。春雨をしらたき、豆腐麺、海藻麺などに変更でカロリーダウンも可。
参考：七宝麻辣湯公式サイト
- 1杯：約356～600kcal（春雨＋野菜5種＋肉団子系トッピング）
- 楊国福（ヨウゴフク）麻辣湯
- 1杯：約400～600kcal（同様のトッピング）
※具材や量、麺の種類で変動あり。春雨をノンフライ乾麺などに変更でカロリーダウンも可。
- 1杯：約400～600kcal（同様のトッピング）
- バーミヤン麻辣湯
- 1杯：約450～550kcal
- カップ麺
- 1杯：約250～350kcal
カロリーを抑える具材・注文のコツ
写真：七宝麻辣湯 麻布十番店
- 野菜やきのこ、豆腐を多めにしてボリュームアップ
- 揚げ物や練り物、脂質の多いトッピングは控えめに
- 麺をこんにゃく麺や豆腐麺に変更できる店舗もあり
- スープは全部飲み干さず、適量を楽しむ
人気の麻辣湯専門店・市販
おすすめ麻辣湯専門店
七宝麻辣湯
出典：七宝麻辣湯
具材のバリエーションや辛さ調整の自由度が高い人気店。カロリーや塩分表示もわかりやすく、健康意識の高い方にも支持されています。
楊国福麻辣湯
出典：楊国福麻辣湯
本場の薬膳スープと豊富なトッピングで、野菜中心・辛さ控えめなど好みにアレンジしやすい。
バーミヤン
出典：バーミヤン
ファミリーで楽しめる中華チェーン。栄養・カロリー表示もチェックしやすいのが魅力。
おうちで楽しめる市販商品・調味料
iSDG 麻辣湯 (マーラータン)
出典：ISDG 医食同源ドットコム
世界と日本でW受賞。さつま芋麺でもちっとコクのある太麺。ピリッと辛味が効いて香辛料好きにはたまらない味。
海底撈 MagicCook 麻辣湯スープ春雨
海底撈火鍋の店舗で使用されているスープをベースにした本格的な味わいが楽しめます。
楊國福経典麻辣湯（麻辣味）カップ
伝統的な楊国福麻辣烫の秘伝スープを使用し、唐辛子と花椒（花山椒）を豊富に配合。本場の「辛さ」と「麻（しびれ）」がバランスよく効いたスパイス感あふれる味わいを実現しています。
李海龍麻辣湯
中国・東北地方の“昔ながらの麻辣烫（マーラータン）”を忠実に再現した味わい。“スープは濃厚”で、“味がよく”、満足感のある一杯。まさに「一杯で満腹」の食べ応えです。
カップヌードル 14種のスパイス麻辣湯
14種のスパイスをあわせ、花椒 (かしょう) と唐辛子をきかせた香り高い “シビ辛” なスープが手軽に味わえます。
【公式】七宝麻辣湯 おうちでチーパオ
お店で使用されている春雨をそのままおうちで再現。30種類以上のスパイスを独自配合された七宝醤を使用。
海底撈 MagicCook 麻辣湯の素
本格四川が自宅で簡単に！14種のスパイスが香る、無添加麻辣湯。
セブンイレブン｜麻辣湯（1人前）
出典：セブンプレミアム公式
春雨たっぷりのカップ麺や冷凍タイプ。ピリッとした辛みと本格スパイスが気軽に味わえます。
カルディコーヒーファーム｜麻辣湯春雨
出典：カルディ公式
カルディオリジナルの麻辣湯春雨。ほどよい辛さとヘルシーな春雨が食べやすいです。
無印良品｜養生スープ 発酵唐辛子の麻辣湯
出典：無印良品公式
速攻売り切れとなった無印の麻辣湯。発酵唐辛子と香味野菜、スパイスが香るスープの素。素材を活かしたやさしい辛みで、ご自宅で野菜や豆腐・春雨をたっぷり加えて楽しめます。
よくある質問
- Q. 麻辣湯はどこで売ってる？
A. 麻辣湯は「七宝麻辣湯」や「楊国福麻辣湯」などの専門店のほか、バーミヤンなどの中華チェーンレストラン、一部のラーメン店・中華料理店でも提供されています。また、セブンイレブンなどのコンビニや、業務スーパー・カルディなどの食材店では、カップ麺やレトルトの麻辣湯、麻辣湯の素など市販品も販売されています。 - Q. 麻辣湯はダイエット中でも食べて大丈夫？
A. 具材やスープの飲み方、麺の種類を工夫すればカロリーコントロールしやすい料理です。野菜中心にし、油分・春雨の量を調整するとよりヘルシーに。 - Q. 子どもや高齢者も食べられる？
A. 辛みや塩分が控えめなものを選ぶと安心です。辛さが調整できるお店・商品を選びましょう。 - Q. アレルギーや持病があっても大丈夫？
A. トッピングやスープ成分表示を確認し、必要に応じて医師や専門家にご相談のうえでお選びください。
まとめ
麻辣湯は、具材や食べ方を調整することでカロリーや塩分をコントロールしやすく、日々の食卓に無理なく取り入れやすい一品です。
刺激や塩分が気になる場合は無理せず、ご自身や家族の体調に合った楽しみ方を選んでみてください。
